La plataforma digital Viaje Qlinario, fundada por el chef José O. Dávila Figueroa, anunció una renovación de imagen y la organización de su contenido en cuatro secciones dedicadas a la gastronomía puertorriqueña.
La nueva estructura incluye un podcast, un segmento de recetas, un reto basado en un recetario histórico y recorridos por restaurantes de distintos municipios.
“Uno se come un plato y rara vez sabe quién lo pensó o por qué se hace así. De eso se trata Viaje Qlinario, de ponerle nombre y cara a esas historias”, expresó Dávila Figueroa.
Según explicó el chef, tras más de un año de publicaciones en Instagram, TikTok, Facebook y YouTube, el proyecto busca establecer un calendario de contenido y dar continuidad a las historias de chefs y negocios gastronómicos, incluidos aquellos con menor exposición pública.
Las cuatro secciones se publicarán de forma rotativa en YouTube, con contenido complementario en las demás redes sociales:
- Podcast: conversaciones con chefs, propietarios de restaurantes y otras figuras del sector sobre sus trayectorias y su trabajo.
- Recetas: preparaciones con explicaciones prácticas de técnicas profesionales para quienes cocinan en casa.
- El Challenge del Cocinero Puertorriqueño: un chef invitado seleccionará una receta del libro El Cocinero Puerto-Riqueño ó Formulario, de 1859, y la reinterpretará con su propio estilo. El segmento concluirá con una degustación en cámara.
- Un Plato, Un Pueblo: visitas a municipios de Puerto Rico para conocer su oferta gastronómica y presentar a restaurantes y cocineros locales.
Dávila Figueroa indicó que la audiencia podrá recomendar chefs, restaurantes y pueblos para futuras publicaciones.
“La idea no es solo cambiar de cara. Es que más gente conozca a los chefs que están haciendo algo distinto en Puerto Rico ahora mismo, y que las marcas que se identifiquen con eso se sumen a contarlo con nosotros”, añadió.
El proyecto también contempla colaboraciones con restaurantes, marcas de alimentos y bebidas y oficinas de turismo municipal, mediante auspicios de episodios y producción de contenido.
Viaje Qlinario está disponible en Instagram, TikTok, Facebook y YouTube bajo @viajeqlinario. Las solicitudes de entrevistas y material gráfico se recibirán a través de las redes sociales del proyecto.